A fazenda Boca da Onça foi adquirida em 1988, pelo empresários paulistas Haroldo e Angela Quartim Barbosa, com a específica finalidade de criação de gado. Anteriormente a fazenda era conhecida pelo nome de Tabogã. Tanto seu antecessor, como seus proprietários atuais, tinham total desconhecimento das maravilhas que se escondiam sob a vasta mata nativa. Explorando e caminhando com muita dificuldade é que o potencial turístico dessa fazenda foi descoberto. Em 1988 nem se falava em turismo ecológico por essa região do Brasil. Somente na década de 90 é que tiveram início, em Bonito, a exploração profissional do turismo e a preocupação com a conservação do meio ambiente. 
O nome Boca da Onça se originou devido a uma estória contada pelo antigo proprietário relatando as suas peripécias ao tentar salvar um veado da boca e das garras de uma onça, na fazenda, há muitos anos atrás. Essa e outras estórias contadas pelos peões fazem parte do folclore da região.
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